| 无油百利甜抹茶戚风卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 127千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 10千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 45克 | 无油百利甜抹茶戚风卷热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡，相当于修筑围墙23分钟消耗的热量...360 | |||||
无油百利甜抹茶戚风卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（36克）、抹茶粉（4克）、百利甜酒（25克）、水（5克）、鸡蛋（大）（2只）、糖（蛋黄）（8克）、糖（蛋白）（24克）
1/6. 鸡蛋分离蛋白蛋黄，分别放在无油无水的盆里
2/6. 蛋黄加入8克白糖打匀，加入百利甜酒和水（如果想百利甜味道重的话，就全部加百利甜）打匀，筛入低筋面粉和抹茶粉
3/6. 蛋白加几滴白醋，打至粗泡，白糖分3次加入蛋白，打发至硬性发泡
4/6. 烤箱预热170度，烤盘铺上油纸
取1/3的蛋白入面糊里切拌均匀，切记不可画圈，再倒回蛋白中，切拌均匀
5/6. 倒入面糊，烤盘震动2下，放入烤箱15分钟，时间长短看各家烤箱的脾气，表面金黄即可出炉了
6/6. 出炉后乘热撕下油纸，抹上一层蜂蜜或者果酱，也可以先不加卷起放入冰箱定型，然后取出加奶油水果后再卷起，切件即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、消炎止泻、抗皮肤老化等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 无油百利甜抹茶戚风卷热量137 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质13.9 克
- 碳水化合物80 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克