中种北海道椰蓉面包的热量和减肥功效

1/14. 将牛奶105克，全蛋液21克，淡奶油85克，白糖15克，高筋粉300克，发酵粉3克，依次放入面包桶，开动和面功能，10分钟后，已成面团，在此过程根据面粉情况，增减面粉或牛奶。放入6克植物油，继续和面。和好的面团放冰箱冷藏18小时以上。不超72小时。

2/14. 从冰箱拿出发酵好的面团，中间戳洞不回缩，准备制作主面团。

3/14. 将白糖55克，蛋液24克，奶粉18克，盐3克，分四角放入，把发酵好的面团撕成小块放入桶内，上面放入发酵粉3克，开动和面程序，若面团难以成团，加入适量高筋粉，待面团成型后，加入植物油6克，继续和面。

4/14. 直到面团和出手套膜，取出面团。

5/14. 将面团平均分成三份，搁置15-20分钟醒面。

6/14. 醒好的面团擀开排气。

7/14. 将椰蓉60克，蛋液30克，植物油30克，糖30克，搅拌均匀成椰蓉馅

8/14. 椰蓉馅均匀分成三份，分别放入擀开的面团中。

9/14. 面团擀开卷起重复三次，放入面团桶中，尽量靠近边上，面团有足够的空间发酵。

10/14. 面包机启动发酵功能，如果一次发酵不够大，可以再次启动发酵功能，直到发酵到面包桶7-8分满时，提出面包桶，表面刷蛋液。

11/14. 面包桶外裹一层锡纸，是为了防止上色过重，外壳过硬的问题。

12/14. 裹好锡纸，把桶放回面包机，启动烘烤功能，然后，面包出炉！

13/14. 内部组织绵软，可拉出层次，所谓的丝，就是成功的北海道面包了！