| 无花果饼干卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无花果干 | 克 | 249千卡 | 249千卡 | 3.3克 | 0.93克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全麦面粉 | 克 | 35千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 543克 | 无花果饼干卷热量/卡路里2356千卡 | |||
 热量2356千卡，相当于乒乓球589分钟消耗的热量...240 | |||||
无花果饼干卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
无花果干（100克）、水A（适量）、低筋面粉（40克）、全麦面粉（10克）、原蔗糖（10克）、菜籽油（15毫升）、水（略少于30ml）、盐（1小撮）
1/12. 把无花果干（质地柔然的果干）加入恰好沒过果干的水A，中火煮。
2/12. 煮至水分蒸发干。
3/12. 用刀剁碎成果泥状。
4/12. 把低粉、全麦粉、糖、盐搅拌均匀。
5/12. 加入油，拌匀，并用手搓散。
6/12. 逐渐小量的加入水B，活成团。
7/12. 用擀面杖擀开，擀成厚度为0.5厘米左右的长方形薄片。
8/12. 无花果摆入中间，落得高高的。
9/12. 用面皮包裹好，捏紧收口，搓成长条状，动作要轻，不小心会裂开，大约15厘米长，烤盘垫纸收口朝下摆入烤盘。烤箱预热175度，中层，35分钟。
10/12. 烤好后取出，趁热切段。
11/12. 我的是将近两厘米厚，不太好切，太凉了会碎，小心切。
12/12. 表皮酥脆，内陷湿润柔软，无花果烤过后也不会那么甜了。
食材功效信息
无花果干的热量249千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、预防冠心病、清热生津等功效；可与梅头肉、板栗、西洋菜搭配；与螃蟹相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有除热、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有软化血管、润燥杀虫、破冷气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 无花果饼干卷热量2356 千卡
- 脂肪104.33 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物221.87 克
- 钠10054 毫克
- 钙260 毫克
- 铁11.23 毫克
- 钾1009 毫克