| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 131千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 淀粉 | 克 | 29千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 170克 | 戚风蛋糕热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡，相当于壁球44分钟消耗的热量...720 | |||||
戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、绵糖（45克）、盐（1克）、塔塔粉（1克）、水（25克）、色拉油（30克）、蛋糕粉（35克）、淀粉（8克）、泡打粉（1克）
1/9. 首先准备容器要无水无油的，蛋清和蛋黄分开，容器里放蛋清，盐，塔塔粉，再放20g的糖。
2/9. 在准备一个容器，水，色拉油，剩下的糖让其充分融化，面粉，淀粉，泡打粉一起过涮，倒入其中顺时针搅拌，在把蛋黄倒入进去！
3/9. 顺时针搅拌均匀！
4/9. 蛋清部分用打蛋机搅拌尖峰状，看图！
5/9. 倒一小部分在蛋黄碗里顺时针搅拌均匀后一起倒入蛋清里顺时针搅拌均匀！
6/9. 这时开始给烤箱180度，预热5钟！和好的面糊倒入模具中，震几下，让空气流出！
7/9. 在烤箱中
8/9. 我做的都有裂纹，个人觉得不影响，觉得有食欲，嘻嘻～～烤好之后拿出来要震一下倒扣，凉透了在卸出来
9/9. DuangDuang～～出来啦～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、辣椒、小米搭配；与鹅肉、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量534 千卡
- 脂肪122.71 克
- 蛋白质16.26 克
- 碳水化合物264.92 克
- 钠10243.1 毫克
- 钙141 毫克
- 铁9.67 毫克
- 钾16651 毫克