| 基础吐司面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 576克 | 基础吐司面包热量/卡路里1583千卡 | |||
 热量1583千卡，相当于玩电脑1055分钟消耗的热量...90 | |||||
基础吐司面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、水（170克）、即食酵母（4克）、白糖（30克）、蛋液（25克）、黄油（25克）、奶粉（25克）、盐（1克）
1/14. 先把盐和高筋面粉混合。
2/14. 然后在混入奶粉，糖和酵母。
3/14. 黄油切小块室温软化，然后和水，蛋液一起加入拌好的粉类。
4/14. 搅拌到没有干粉后就开始揉面了。
5/14. 面团一开始会很黏手，但是越揉越光滑。
6/14. 揉到出现手套膜就好了。
7/14. 把面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵到两倍大。
8/14. 发好的面团分成三份。
9/14. 取一份擀成长条。
10/14. 然后从一端卷起来。
11/14. 排列在土司盒里，再次放在温暖湿润的地方发酵到两倍大。
12/14. Duang~然后刷一层全蛋液，全蛋液里可以加一些清水，清水越多上色越浅。放入180度预热的烤箱烤30分钟。
13/14. 如果希望面包表面更漂亮，就刷一层简单糖浆在表面，简单糖浆的做法是把体积相同的水和糖混合，煮沸就可以使用了 。
14/14. 刷在表面 。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、美容护肤、保护肝脏等功效；可与丝瓜、干贝、牡蛎 搭配；与地瓜、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 基础吐司面包热量1583 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质48.8 克
- 碳水化合物237.93 克
- 钠10776.2 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾2244 毫克