| 苹果燕麦全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1300千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 542千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 992克 | 苹果燕麦全麦面包热量/卡路里2602千卡 | |||
 热量2602千卡，相当于擦洗地板685分钟消耗的热量...228 | |||||
苹果燕麦全麦面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（360克）、全麦粉（240克）、即食燕麦（70克）、苹果泥（100克）、红糖（40克）、蜂蜜（20毫升）、水（270毫升）、鸡蛋（1个）、盐（5克）、酵母（8克）、黄油（30克）
1/6. 鸡蛋，水，蜂蜜，红糖，盐依次放入面包桶，然后放全麦粉，燕麦，苹果泥，再放高粉，最后放酵母
2/6. 启动和面程序，完成后加入软化的黄油，再启动一次和面程序，中间检查下出筋膜就好了，面包不必出手套膜
3/6. 35度发酵一个小时，发到2、3倍大，手指沾面在面团上捅一个洞，不回弹就好了
4/6. 面团排气后分等量两份松弛15分钟，然后分别整形入模具进行第二次发酵，我分别用了吐司盒和烤盘，35度发酵一小时。发好后刷上蛋液，烤盘这个我撒了些燕麦，另一个撒了芝麻
5/6. 这个上下火190度烤了15分钟
6/6. 这个180度烤了20分钟
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有改善贫血、健脾、增强免疫力等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、护肤、保健等功效；可与小米面、荷兰豆、小米搭配；与松花蛋、牛腩、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、保护肝脏、促进睡眠等功效；可与鸭梨、橙子、牛奶搭配；与千张、豆腐干、茭白相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 苹果燕麦全麦面包热量2602 千卡
- 脂肪112.74 克
- 蛋白质30.23 克
- 碳水化合物322.35 克
- 钠10237.6 毫克
- 钙304 毫克
- 铁7.25 毫克
- 钾515 毫克