| 咸鸡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 204克 | 咸鸡肉热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡，相当于化妆16分钟消耗的热量...120 | |||||
咸鸡肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（鸡翅膀）（随意）、八角（少量）、黄酒／（老酒）（少量）、大蒜白（适量）、蒜头瓣（适量）、姜丝（适量）、盐（主要成份）（比平时的用量3到5倍）、水（适量）
1/7. 市场里买回来的鸡翅，我觉得整只鸡太多了，鸡翅刚好，呵呵，切成小块，买的时候叫店老板给切下
2/7. 水烧开下鸡块，把血水煮掉，水面上浮的就是了，千万不要煮熟了呀，大概两三分钟就可以捞起，用水冲洗干净备用
3/7. 准备好所需的材料，蒜末、姜丝、蒜白、花椒、八角、老酒。（因为我喜欢吃辣的，所以自己又添加了两根干辣椒）
4/7. 捞煮好后的鸡翅加入平时量的3到5倍多，然后把盐和肉揉均匀。（因为等下要加水煮，不喜欢太咸的可以减减盐量，口味轻重都是因人而异的，第一次做的朋友，可以少放点，慢慢试）
5/7. 把备用的材料全部加入鸡翅中，腌制20分钟这样（腌制的时间也是随意的，因为待会煮的时候，味道也会渗入到鸡翅中的呀）
6/7. 现在可以把腌制好后的鸡翅加入水上锅煮了，大概煮15到20分钟，汤汁快收干时就行啦，不喜欢太有嚼劲的朋友可以加水多煮煮
7/7. 煮好，装盘，皮很Q肉很香Y(^_^)Y
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、健胃、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 咸鸡肉热量31 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质5.1 克
- 碳水化合物83 克
- 钠51.3 毫克
- 钙245 毫克
- 铁29.3 毫克
- 钾470 毫克