| 锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 总量 | 588克 | 锅包肉热量/卡路里2192千卡 | |||
 热量2192千卡，相当于跨栏219分钟消耗的热量...600 | |||||
锅包肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪外脊（400克）、葱丝（适量）、姜丝（适量）、番茄酱（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、面粉（两勺）、生粉（四勺）、玉米淀粉（四勺）、食用油（大量）、黑胡椒粉（适量）
1/11. 猪外脊洗净，切成一元硬币厚度。注：先冷冻半小时再切，更容易。
2/11. 放葱，姜，黑胡椒粉，腌制一小会儿。总觉得肉会有腥味，我又不喜欢料酒的味道，所以通常这么去腥。
3/11. 将肉去腥后洗干净，加入生抽，用手抓匀肉片。
4/11. 葱，姜切丝。
5/11. 淀粉，生粉，面粉，加水，调成糊状。
6/11. 肉片放进面糊，抓匀。
7/11. 油温烧热，放入肉片炸制，定型后，油温上来，再复炸一遍。
8/11. 炸好的肉片。
9/11. 锅内留底油，加葱丝，姜丝，炒香，捞出。
10/11. 加番茄酱，白糖，炒匀，粘稠。加入炸好的肉片翻炒出锅，ok。
11/11. 成品。
食材功效信息
葱丝具有降低胆固醇、缓疲劳、预防感冒等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、镇吐、增进食欲等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、促进食欲、润肠通便等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅包肉热量2192 千卡
- 脂肪105.77 克
- 蛋白质30.83 克
- 碳水化合物431 克
- 钠39054.6 毫克
- 钙543 毫克
- 铁17.91 毫克
- 钾1498 毫克