| 鸡屎藤饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 766克 | 鸡屎藤饼热量/卡路里1384千卡 | |||
 热量1384千卡，相当于滑水231分钟消耗的热量...360 | |||||
鸡屎藤饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
油粘米（250克）、鸡屎藤叶（100克）、冰糖（200克）、水（500克）、小麦淀粉(澄面)（20克）、花生油（少许）
1/7. 大米提前一晚浸泡，第二天捞起来沥干水，鸡屎藤叶洗干净，切碎备用
2/7. 把大米，鸡屎藤叶，冰糖放入搅拌机，加入水，搅拌至无粒状，这个过程我用高速搅拌了两次
3/7. 用熟油煎锅两次，把米浆倒进锅内加热
4/7. 等米浆稍热，使用一条粗的硬木檑捣拌，锅下继续烧火，米浆越捣拌越稠，也越费力，最后，稠糍粘在木檑上
5/7. 米糍已成半熟；全部粘在檑杵上，便可取出置于台板上，加些小米粉，分开小团揉搓均匀
6/7. 在饼模上撒上些许米粉，把小米团放入模具，用手掌压成饼状，取一只碟，上面抹一层花生油，饼从模上倒出，装碟。
7/7. 锅里放足够的水，烧开，放入蒸架，把装有鸡屎藤饼的碟放蒸架上，大烧蒸20分钟，熄火，焖5分钟后，出锅
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、解毒、养阴生津等功效；可与银杏、黑芝麻、鸭梨搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有健脑益智、滋润皮肤、造血等功效；
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营养信息
- 鸡屎藤饼热量1384 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物99.4 克
- 钠6.2 毫克
- 钙35 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾2 毫克