| 山茶油小时候版回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 454克 | 山茶油小时候版回锅肉热量/卡路里1599千卡 | |||
 热量1599千卡，相当于滑雪228分钟消耗的热量...420 | |||||
山茶油小时候版回锅肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、青辣椒（10个）、赣江山茶油（20毫升）、酱油（10毫升）、蒜仁（6瓣）
1/8. 食材大集合
2/8. 五花肉洗净冷水下锅焯水。直到一根筷子可以直接插到底。
3/8. 用冷水刺激（可以让肉口感更弹更Q，肥而不腻）
4/8. 肉切片（要切成肥中带瘦的），不要切成，肥的肥，瘦的瘦。辣椒切条，这样方便吸收油脂。
5/8. 倒入山茶油，下切好的肉，以炸到肥肉微卷金黄为佳。
6/8. 肉捞起，锅内留一些油，放入蒜仁，辣椒翻炒。
7/8. 倒入肉片翻炒，加些酱油、盐。放水。大火收汁。
8/8. 成了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、利二便等功效；可与茄子、萝卜、山楂搭配；与菱角、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、促进血液循环、降血糖等功效；可与黑木耳、鲳鱼、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 山茶油小时候版回锅肉热量1599 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质17.67 克
- 碳水化合物11.1 克
- 钠5842 毫克
- 钙100 毫克
- 铁10.67 毫克
- 钾808 毫克