| 山野菜水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 刺老芽 | 克 | 37千卡 | 11千卡 | 0.3克 | 0.6克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 995克 | 山野菜水饺热量/卡路里2044千卡 | |||
 热量2044千卡，相当于舞厅454分钟消耗的热量...270 | |||||
山野菜水饺的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（一斤）、刺老芽（半斤）、猪肉馅（半肥半瘦半斤）、葱末姜末（各20克）、盐（两小勺）、酱油（2茶勺）、十三香（一小勺）、鸡精（1小勺）、麻油（1小勺）、熟豆油（3茶勺）、白糖（一茶勺）、白开水（小半碗）、温水（240克）
1/6. 刺老芽洗净、水焯、剁碎。
2/6. 留出半碗面做薄面，共余面粉用温水和成光滑面团，醒15分钟。我是用硅胶和面袋来和面，这真是好东面，不会粘的哪儿都是面了。
3/6. 将除了面和野菜外的所有食材进行搅拌，沿一个方向快速搅动，使之成泥状。
4/6. 面板洒上薄面，将醒好的面揉好、切剂、擀皮。
5/6. 将菜和肉馅拌匀。包起来咯！
6/6. 烧水煮饺子。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
刺老芽的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、祛风活血、防癌等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、润肠胃等功效；可与茄子、香菇、枇杷搭配；与鹌鹑、杏、红豆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、清理胃水等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 山野菜水饺热量2044 千卡
- 脂肪127.79 克
- 蛋白质49.22 克
- 碳水化合物290.6 克
- 钠15872.9 毫克
- 钙151 毫克
- 铁14.39 毫克
- 钾802.3 毫克