| 大馅野菜馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 十三香 | 克 | 7千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 水 | 克 | 15千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 2486克 | 大馅野菜馄饨热量/卡路里2474千卡 | |||
 热量2474千卡，相当于踢踏舞515分钟消耗的热量...288 | |||||
大馅野菜馄饨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、水（160克）、馅料（：）、五花肉馅（事先剁好，千万别买现成肉馅）（200克）、盐（4克）、蚝油（1茶勺）、十三香（2克）、白糖（3克）、芝麻油（1小勺）、熟食用油（50克）、老抽（一茶勺）、刺老芽菜（500克）、水（100克）、葱末姜未（各一大勺）、鸡精（2克）、汤料（：）、水（1500克）、盐（1克）、木耳切丝（30克）、香油（5、6滴）、鸡精（1克）
1/7. 和好面团，醒一会儿。
2/7. 馅料除山野菜外，混合，同一方向搅拌或肉泥状。
3/7. 山野菜洗净剁碎。
4/7. 面团擀成薄薄的大片，切成长宽2寸的片。
5/7. 肉、菜拌勺。
6/7. 按图中方法包起。
7/7. 比较喜欢清淡的汤计，将清水烧开放入馄饨，可以放些青菜。我放了木耳，煮十约8分钟，加少许盐，关火，加鸡精、香油。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、调味、消炎等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、抗癌、帮助消化等功效；
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营养信息
- 大馅野菜馄饨热量2474 千卡
- 脂肪232.59 克
- 蛋白质61.61 克
- 碳水化合物402.83 克
- 钠21446 毫克
- 钙415 毫克
- 铁12.61 毫克
- 钾275.3 毫克