| 泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 204千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低粉 | 克 | 67千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 374克 | 泡芙热量/卡路里1749千卡 | |||
 热量1749千卡，相当于蹦床500分钟消耗的热量...210 | |||||
泡芙的做法共10个步骤
食材主料/辅料
泡芙皮（适量）、黄油（23克）、水（45克）、低粉（30克）、鸡蛋（1个）、白糖（少量）、盐（少量）、菠萝皮（适量）、黄油（15克）、低粉（19克）、糖（糖粉更好）（10克）、泡芙馅（适量）、淡奶油（100克）、白糖（15克）
1/10. 先制作菠萝皮，步骤很简单，把菠萝皮的材料全部放在一起，捏成一个团，再揉成长条放进冰箱就可以了
2/10. 接着制作泡芙皮，将黄油和水，还有糖盐放入小锅里，煮到沸腾
3/10. 然后加入低粉搅拌
4/10. 将低粉搅拌到锅底出现薄膜就可以了
5/10. 离火后，分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，出现倒三角型就可以了
6/10. 拿出裱花袋套在杯子上
7/10. 将泡芙液倒在裱花袋上
8/10. 在烤盘上铺上油纸，将泡芙液挤在上面，注意间隙，从冰箱里取出菠萝皮，切成圆片，放在泡芙皮上。
9/10. 烤箱预热，先210度10到15分钟，然后转成180度15到20分钟。
10/10. 淡奶油加糖打发成奶油，切开泡芙皮挤入奶油，就大功告成了。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与小米、荠菜、基围虾搭配；与雪莲果、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡芙热量1749 千卡
- 脂肪305.31 克
- 蛋白质37.06 克
- 碳水化合物374.12 克
- 钠10525.4 毫克
- 钙211 毫克
- 铁7.25 毫克
- 钾714 毫克