| 芝麻薄脆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 面粉 | 克 | 198千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 165千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 284千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 207克 | 芝麻薄脆热量/卡路里761千卡 | |||
 热量761千卡，相当于水上排球254分钟消耗的热量...180 | |||||
芝麻薄脆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋清（2只）、面粉（54克）、白糖（42克）、黄油（32克）、黑白芝麻（混合）（22克）
1/9. 材料集合～
2/9. 把糖加入蛋清，用手动打蛋器搅打。
3/9. 打到这个程度即可。
4/9. 加入融化的黄油，搅拌均匀。
5/9. 再筛入面粉，搅拌均匀。
6/9. 加入芝麻，搅拌均匀。
7/9. 放入裱花袋，剪一个小口，寄在烤盘上。没有裱花的可以拿小勺子舀在烤盘上。
8/9. 面糊越薄越好，烤出来才会脆，中间要有间隔，不然会粘在一起。像我这样就粘在一起了。第二次弄面糊没有拍，只能先用这张。总之越薄越好。
9/9. 放入预热好的烤箱，170°上下火中层20分钟。最好烤的焦黄的颜色，烤出来会比较脆。烤好觉得不够脆的，可以再适当继续烤几分钟。烤好后，取出放凉。刚烤好的时候，薄脆是软软的，等它凉了，就会变脆。
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、美容、烫伤等功效；可与海虾、小米、丝瓜搭配；与菠萝、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、除热、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 芝麻薄脆热量761 千卡
- 脂肪108.3 克
- 蛋白质26.1 克
- 碳水化合物165.2 克
- 钠185.2 毫克
- 钙97 毫克
- 铁3 毫克
- 钾324 毫克