| 无糖无油好健康-料多多欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 950千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 小麦胚芽 | 克 | 105千卡 | 351千卡 | 10.3克 | 1.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 562克 | 无糖无油好健康-料多多欧包热量/卡路里1267千卡 | |||
 热量1267千卡，相当于烤面包317分钟消耗的热量...240 | |||||
无糖无油好健康-料多多欧包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（270克）、小麦胚芽（30克）、奇亚籽（一把）、盐（2克）、酵母粉（3克）、蔓越莓（一把）、葡萄干（一把）、蓝莓干（一把）、朗姆酒（浸泡果干用）（适量）、玉米粉（手粉）（适量）、面粉（撒表面）（适量）、水（150克）
1/11. 果干用朗姆酒浸泡。
2/11. 面包机桶内加入水，盐，全麦面粉，奇亚籽，小麦胚芽和酵母粉。
3/11. 选择一次和面程序，程序结束后如图。
4/11. 加入沥干酒液的果干。
5/11. 再次选择和面程序，把果干揉进面团，揉的不匀也没有关系，接下来选择发面程序，会再揉两次面，然后等待发酵完成。
6/11. 案板上铺一层玉米粉。（之前忘了在哪里看到的说传统欧包是拿玉米粉来做手粉的，于是试试看。用普通面粉也OK）
7/11. 发酵好的面团取出，折叠排气。
8/11. 分成两份，分别整成想要的形状，我做成了橄榄形。然后撒粉，割包。
9/11. 另一个，割了不一样的花纹。
10/11. 放入烤箱进行二次发酵。
11/11. 发酵至两倍大，烤箱上下火210摄氏度烘烤15分钟左右即可。
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有除热、养阴补虚、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、消炎等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、大便秘结、抗老化等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、降低胆固醇、防止冠心病等功效；可与枸杞、山药、蜂蜜搭配；与龟、螃蟹、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无糖无油好健康-料多多欧包热量1267 千卡
- 脂肪11.34 克
- 蛋白质67.03 克
- 碳水化合物290.42 克
- 钠10107.1 毫克
- 钙171 毫克
- 铁16.77 毫克
- 钾2277 毫克