| 枣泥毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 110千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 372克 | 枣泥毛毛虫面包热量/卡路里1075千卡 | |||
 热量1075千卡，相当于开会717分钟消耗的热量...90 | |||||
枣泥毛毛虫面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、水（95克）、白糖（28克）、盐（2克）、全蛋液（20克）、酵母（3克）、奶粉（7克）、枣泥馅（180克）、黄油（20克）
1/9. 除黄油外 所有材料搅拌 揉至光滑
2/9. 加入黄油继续揉至扩展阶段
3/9. 发酵至2.5倍大
4/9. 将面团均匀分成6份 醒发15分钟
5/9. 放入枣泥馅（每个面团里放30g馅）
6/9. 包好轻轻擀至椭圆形用刀在表面划出口（擀的时候要轻不要把皮擀破了。划道的时候注意别划透了）
7/9. 翻面卷起（不要卷的太紧以免二次发酵时表面的面被撑破）
8/9. 二次发酵至2倍大 表面刷层蛋液
9/9. 放入烤箱上下火175°30～35分钟即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、除口臭等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、调味等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、养血发胎、健脑益智等功效；可与百合、黄豆、干贝搭配；与红薯、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枣泥毛毛虫面包热量1075 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质48.8 克
- 碳水化合物237.93 克
- 钠10776.2 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾2244 毫克