| 全麦巧克力豆软欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 487千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 90千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 327克 | 全麦巧克力豆软欧热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡，相当于读书558分钟消耗的热量...78 | |||||
全麦巧克力豆软欧的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（135克）、全麦粉（40克）、可可粉（5克）、水（125克）、白砂糖（10克）、酵母（2克）、盐（2克）、黄油（10克）、巧克力豆（10克）、蔓越莓干（20克）
1/7. 除黄油外的所有主料放入搅拌盆中，搅打至面团可以拉开软厚的膜加入黄油继续搅拌均匀。
将巧克力豆和蔓越莓干均匀叠进面团进行发酵。
2/7. 面团发酵至用筷子扎洞不回缩不塌陷。
3/7. 将面团取出排气，均匀分成三份。
4/7. 将三份面团滚圆后放在烤盘上，滚圆时尽量不要让巧克力豆和蔓越莓暴露在表面。
将烤盘放在不加电的烤箱内，进行二次发酵。或者直接盖保鲜膜亦可。
5/7. 面团再次发酵，至以手指戳缓慢回弹即可。表面筛高粉，以利刃割口。
6/7. 入预热185度烤箱，烤25-30分钟。
或根据自己的烤箱温度调节时间。
7/7. 这款包包本身甜度不大，搭配果酱也不错哦~
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有止渴、增强免疫力、治疗便秘等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、保护胃肠、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、杀菌等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦巧克力豆软欧热量725 千卡
- 脂肪109.73 克
- 蛋白质37.97 克
- 碳水化合物303.63 克
- 钠10097.7 毫克
- 钙188 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾414 毫克