| 双蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 561千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 431千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 571克 | 双蛋糕热量/卡路里1713千卡 | |||
 热量1713千卡，相当于手工活1142分钟消耗的热量...90 | |||||
双蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋糕粉（150克）、白糖（110克）、鸡蛋（7只）、食用油（60毫升）、水（60毫升）
1/9. 蛋黄和蛋清分离，蛋黄里加入20g白糖拌匀，再加入60ml油拌匀
2/9. 加入60ml水拌匀
3/9. 筛入蛋糕粉拌匀
4/9. 蛋白打至鱼眼泡，泡沫状和纹理时分别加入30g糖继续打发，打至干性发泡，倒扣不掉即可
5/9. 打发好的蛋白分三次和蛋黄糊拌匀
6/9. 把蛋糕糊分别加到两个8寸的模具里，轻震两下，再放到提前预热的烤箱中层，150度烤50分钟
7/9. 烤好的蛋糕，马上取出震两下倒扣
8/9. 三十分钟后脱模
9/9. 完美的戚风做好了
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、解热烦等功效；可与干贝、明虾、牡蛎 搭配；与豆奶、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、冠心病、降血压等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 双蛋糕热量1713 千卡
- 脂肪121.41 克
- 蛋白质14.16 克
- 碳水化合物165.62 克
- 钠155.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克