| 蔓越莓苹果奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鲜酵母 | 克 | 10千卡 | 106千卡 | 2.6克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 453克 | 蔓越莓苹果奶油蛋糕热量/卡路里1667千卡 | |||
 热量1667千卡，相当于插花877分钟消耗的热量...114 | |||||
蔓越莓苹果奶油蛋糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蔓越莓干（1/2杯）、面粉（3又2/3杯）、鲜酵母（1/8杯）、白糖（2/3杯）、软黄油（1杯）、鸡蛋（中等大小）（2个）、温牛奶（3/4杯）、盐（1小撮）、肉桂粉（1/2茶匙）、苹果（例如Russet 或Holsteiner Cox）（600克）、柠檬汁（2汤匙）、杏仁片（1/3杯）
1/3. 步骤1：用手持式搅拌机的搅拌勾将面粉、酵母、1/4杯糖、1/4杯黄油、鸡蛋、牛奶和盐揉拌5分钟。将蛋糕面糊加盖，在暖热处放置40分钟。
2/3. 步骤2：将蛋糕混合物倒入刷油的深烤盘（14 3/4英寸 x 11 3/4英寸），用沾有面粉的手均匀铺在烤盘之上。再放置20分钟。
3/3. 步骤3：用手持式搅拌机的打蛋器搅打2/3杯黄油、1/4杯糖和肉桂粉。苹果去皮，切成四份，去核，切成片。加入柠檬汁混合。
步骤4：用手指在蛋糕面糊中插孔，孔间要密。将肉桂粉-黄油混合物放入带有普通喷嘴的冰袋中。将肉桂粉-黄油混合物喷入孔中。将苹果核蔓越莓铺在蛋糕混合物顶部。撒上杏仁片和1/8杯白糖。烤箱预热至200度（对流烤箱180度），在烤箱中下层烘烤25分钟。
食材功效信息
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、呵护咽喉、帮助消化等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血脂、补火助阳、降血糖等功效；可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配；
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营养信息
- 蔓越莓苹果奶油蛋糕热量1667 千卡
- 脂肪57.06 克
- 蛋白质58.41 克
- 碳水化合物367.93 克
- 钠10271 毫克
- 钙2134 毫克
- 铁62.7 毫克
- 钾4726 毫克