| 玉米香肠仔包 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 235克 | 玉米香肠仔包 热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡，相当于上下蹲220分钟消耗的热量...240 | |||||
玉米香肠仔包 的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（140克）、面粉（40克）、蛋液（35克）、蛋黄（涂抹）（1个）、黄油（20克）、细纱糖（20克）、酵母粉（3克）、水（50克）、盐（1/4小勺）、沙拉酱（适量）、香草粒（适量）
1/7. 除了黄油外，其它混合一起搅拌，用手揉成面团，揉到面团表面渐渐光滑起来，再加人黄油，继续揉面至光滑，面团呈一般扩展阶段就可以，盖上保鲜膜进行第一次发酵，面团发酵到原来的2至2.5倍大，用手指粘点面粉在面团顶部戳一个洞，如果洞不回缩不凹陷就表示发酵完成。
2/7. 分割成3个剂子，每个约100g，揉成圆盖上保鲜膜醒发15分钟。
3/7. 醒发后，取一个剂子用擀面杖压平擀成椭圆型状，从一边卷起来，做完后盖上保鲜膜醒发15分钟。
4/7. 撒少许面粉，将做法3的面团揉成细长的面条，对折后扭成麻花，围成圆圈状，收口压紧。
5/7. 将圆圈状轻轻拉一下，放入玉米香肠，进行第二次醒发。
6/7. 醒发至1倍大时，刷上蛋黄液，挤上沙拉酱，再撒上香草粒。放入预热烤箱中层180度烘烤12-15分钟。
7/7. 成品。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益精气、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、养血发胎、防细菌感染等功效；可与明虾、银鱼、小米面搭配；与豆奶、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 玉米香肠仔包 热量879 千卡
- 脂肪109.96 克
- 蛋白质38 克
- 碳水化合物137.83 克
- 钠185.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克