酥香核桃曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
玉米淀粉 | 克 | 519千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
总量 | 628克 | 酥香核桃曲奇热量/卡路里2842千卡 | |||
![]() |
1/5. 把面粉,玉米淀粉,红糖(比白糖含糖量少),碎蛋黄混合在一起
2/5. 混合好的面粉过筛,去除其中结块的面粉,混入提前压好的核桃碎(可以根据个人喜好放入不同坚果,干果)
3/5. 加入食用油(根据面粉量不同可以加入水或牛奶)混合,揉成面团放进冰箱冷藏30分钟
4/5. 冷藏好的面团整型切片,或揪成小剂子用拇指压一下(也可以擀成面皮再用模具压取形状)
5/5. 放进光波炉用组合模式烤四分钟(这时的饼干是软的,翻面的时候要小心),取出翻面再烤四分钟(根据不同型号光波炉或微波炉调整时间),取出晾一会就好了!
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、养胃、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、和胃、治疗便秘等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、预防癌症等功效;可与丝瓜、香椿、桂圆搭配;与红薯、田鸡、桔子相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气补血、补虚、活血化淤等功效;可与荷兰豆、小米、黑豆搭配;与竹笋、牛排、肥牛相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有消炎、缓解疲劳、抗癌等功效;可与百合、锁阳、枣搭配;与黄豆、野鸡肉、鳖肉相克,同食可能会引起不适;