| 双色豆奶巧克力奶酥面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1552千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 894克 | 双色豆奶巧克力奶酥面包热量/卡路里2197千卡 | |||
 热量2197千卡，相当于踢踏舞458分钟消耗的热量...288 | |||||
双色豆奶巧克力奶酥面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 水，面粉，酵母，油，糖，盐分成两份，
要加黑豆豆奶粉的那一份水分要多于另一份一点点。鸡蛋也分成两份，不过一份是多一半的蛋清，另一份是蛋黄和少一半蛋清。
2/11. 水，油，蛋，糖，盐分别混合。
3/11. 第一份加豆奶，第二份加奶粉。
4/11. 分别倒入面粉，面粉上戳个坑，把酵母分别倒进两个坑里，用面粉盖起来。
5/11. 分别揉，成团后揉上个半个小时。我是和面包机一起同时作业。揉了半个小时。
6/11. 发酵至膨大，戳一个洞不会弹回来。
7/11. 排气后擀开。
8/11. 中间夹上奶酥卷起来，整理进面包机。
9/11. 用酸奶发酵程序让面团发酵，今天是夏天但是天气比较凉快，所以发了十五分钟。
10/11. 自动烘烤程序四十分钟。
11/11. 新做的还很烫，没切开，这张图是以前做的那个。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、清热解毒等功效；可与洋葱、辣椒、基围虾搭配；与茶叶、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、呵护咽喉、杀菌等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 双色豆奶巧克力奶酥面包热量2197 千卡
- 脂肪133.87 克
- 蛋白质46.66 克
- 碳水化合物235.85 克
- 钠10746.4 毫克
- 钙1918 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾2189 毫克