| 胡萝卜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡萝卜汁 | 克 | 46千卡 | 40千卡 | 0.95克 | 0.15克 |
| 蛋黄 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 284千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 680克 | 胡萝卜面包热量/卡路里2044千卡 | |||
 热量2044千卡，相当于讲话1136分钟消耗的热量...108 | |||||
胡萝卜面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备2条胡萝卜，切100g加点水榨成160ml的胡萝卜汁，过滤后剩下的胡萝卜渣加一些剁碎的胡萝卜共称100g备用
2/11. 倒入全部材料（黄油除外）搅拌成团
3/11. 揉好了，颜色美美哒
4/11. 加入黄油，搅拌至光滑富有弹性的面团
5/11. 撒点手粉，整成团，带发酵至双倍大（大约45-60分钟）
6/11. 把发酵好的面团搓揉排气，分成每个50-60g的小面团，把小面团擀长，卷成长条
7/11. 把面团绕着螺旋管卷起
8/11. 卷好是这样的
9/11. 摆在已抹油的烤盘上，切忌要让面团有一段距离，待二发（大约45分钟）至双倍大，刷上全蛋液便可送入烤箱以160度烤12-15分钟（如果是50g的小面团烤12分钟；60g的小面团可以烤15分钟）
10/11. 烤好啦～把螺旋管拔出来，中间可以挤入卡仕达酱或是奶油霜，我个人喜欢塞土豆泥沙拉一起吃！爱怎么吃就怎么吃～
11/11. 螺旋管是小洁用硬纸自制的，就是用早餐谷粮的盒子剪成三角形，再卷成雪糕筒的样子即可，最后包上一层铝箔纸
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、解盐卤毒、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、调味、清污解毒等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜汁的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 胡萝卜面包热量2044 千卡
- 脂肪130.95 克
- 蛋白质45.86 克
- 碳水化合物281.4 克
- 钠10309.4 毫克
- 钙455 毫克
- 铁6.39 毫克
- 钾604 毫克