| 炼奶肉桂卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 346克 | 炼奶肉桂卷热量/卡路里1515千卡 | |||
 热量1515千卡，相当于灭火126分钟消耗的热量...720 | |||||
炼奶肉桂卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 将主料除酵母，黄油，肉桂粉外的材料和成面团，醒30分钟（这样面团自然形成面筋），后加入黄油，酵母，肉桂粉1.5ML,到面团中，揉匀至能拉出薄膜（无需手套膜）。
2/7. 将肉桂馅的糖和粉和匀
3/7. 面团发至二倍大，擀开成一个大长方型，表面抹上黄油10克，撒上肉桂糖。卷起来，切成九份，放入烤盘，（也可以放入纸杯蛋糕的纸杯中）盖保鲜膜，放入烤箱，再放一杯开水，帮助二发。
4/7. 二发好的面包卷，表面刷蛋液，撒少许粗砂糖。180度烤20分钟即可。（烤箱要提前预热230度5-10分钟）
5/7. 炼奶口不要撕开，用签子扎个小眼就行，这样方便挤出来很细的线条。
6/7. 吃的时候，表面挤上炼奶，非常好吃。
7/7. 秀一下炼奶。 是这样子的。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、调味、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促消化、清理胃水等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有活血通经、补火助阳、散寒止痛等功效；可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 炼奶肉桂卷热量1515 千卡
- 脂肪104.02 克
- 蛋白质35.46 克
- 碳水化合物240.95 克
- 钠10283.7 毫克
- 钙1884 毫克
- 铁52.28 毫克
- 钾3488 毫克