| 巴沙鱼黄瓜锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巴沙鱼 | 克 | 200千卡 | 80千卡 | 15.7克 | 1.8克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 45千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 859克 | 巴沙鱼黄瓜锅贴热量/卡路里1726千卡 | |||
 热量1726千卡，相当于晾衣服863分钟消耗的热量...120 | |||||
巴沙鱼黄瓜锅贴的做法共12个步骤
食材主料/辅料
巴沙鱼（250克）、黄瓜（1颗）、中筋面粉（400克）、盐（10克）、食用油（5克）
1/12. 选用了南瓜面粉（普通白面粉也可以嗒）
2/12. 加入适量的盐，开始和面。首先先用热水烫下面，随后加入凉水开始和面
3/12. 成型后，盖快屉布活着锅盖，醒30分钟
4/12. 等待的时候开始和馅，巴沙鱼是昨天做鱼丸的时候打好的，今天加入黄瓜就可以。（黄瓜用擦丝器擦丝，晾干，要不容易出水）
5/12. 面醒好后，切成3-5CM左右的剂子，开始杆饼皮
6/12. 饼皮两边要薄，中间可以厚一点
7/12. 装入和好的馅料
8/12. 两边不用封口，上面捏下就可以
9/12. 锅中倒入少许油，放入包好的锅贴，中火煎制一分钟
10/12. 倒入面粉水（少许面粉和水融合）没过锅贴二分之一即可，转小火，盖锅盖，直到水都被烹干为止，再倒入少许油，大火煎一分钟，倒入盘中
11/12. 铛铛铛 出锅啦
12/12. 因为黄瓜本身带有水分 所以咬一口有汁哦
食材功效信息
巴沙鱼的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、健脑安神、抗肿瘤等功效；可与虾米、墨鱼、苹果搭配；与金樱子、红枣、泥鳅相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、清污解毒、呵护咽喉等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、润肠、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 巴沙鱼黄瓜锅贴热量1726 千卡
- 脂肪103.4 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物78.1 克
- 钠10048.9 毫克
- 钙83 毫克
- 铁3 毫克
- 钾112 毫克