| 菊花豆沙酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 48千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 634克 | 菊花豆沙酥热量/卡路里1926千卡 | |||
 热量1926千卡，相当于开会1284分钟消耗的热量...90 | |||||
菊花豆沙酥的做法共19个步骤
食材主料/辅料
水油面材料A（适量）、低筋面粉（100克）、细砂糖（12克）、水（50克）、玉米油（20克）、油酥面材料B（适量）、低筋面粉（100克）、玉米油（50克）、材料C（适量）、红豆沙（适量）、表面装饰：（适量）、蛋液（适量）、白芝麻（适量）
1/19. 材料A所有材料混合和成团，盖保鲜膜静止20分钟
2/19. 材料B混合和成团，静止20分钟
3/19. 水油酥面和油酥面，各分成相等的10份
4/19. 水油面团按扁，把油酥面团包在水油面里
5/19. 收紧口朝下，把其余的都包好
6/19. 用擀面杖擀成椭圆形
7/19. 卷起来
8/19. 卷口朝上，按扁
9/19. 再次擀开
10/19. 卷起来
11/19. 卷纹朝上放好
12/19. 按扁，擀成圆片
13/19. 包入豆沙馅
14/19. 收紧口朝下
15/19. 按扁
16/19. 用刀或剪刀，剪8道口
17/19. 顺着一个方向扭成花形
18/19. 都做好后放入烤盘，刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热180度中层烘烤20分钟
19/19. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、止咳、保护胃肠等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菊花豆沙酥热量1926 千卡
- 脂肪265.96 克
- 蛋白质57.9 克
- 碳水化合物283.6 克
- 钠185 毫克
- 钙158 毫克
- 铁11.7 毫克
- 钾488 毫克