红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
生粉 | 克 | 18千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
大葱 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
总量 | 483克 | 红烧茄子热量/卡路里659千卡 | |||
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1/9. 茄子削皮后改切寸方块,将面粉、生粉、鸡蛋打入、再放些盐拌匀
2/9. 锅中油烧热.
3/9. 炸至金黄色,油温保持在140℃一160℃之间,茄子不易炸楜
4/9. 控油过后码入盘子里待用 .
5/9. 葱和蒜粒放上面
6/9. 锅留底油放八角、姜片.烹香
7/9. 拌茄子剩?下的粉加水稀释倒入锅内熬开,加入少许白糖,汤汁根据各人喜好放多少
8/9. `将改刀好青椒和炸好的茄子放入汤汁中,开锅一起炖三分钟左右,均匀翻炒防焦皮脱落,汤汁不易多
9/9. 出锅时加入鸡精调味,酸甜可口的“红烧茄子”
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、健脾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有减肥、利水消肿、美容护肤等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、美容护肤、预防癌症等功效;可与百合、小米面、圆生菜搭配;与雪莲果、田鸡、兔肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、调中理气、促进胃肠蠕动等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、胃肠胀气、开胃消食等功效;可与糙米、苦瓜、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;