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红烧茄子

红烧茄子的热量和减肥功效

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红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
面粉183千卡366千卡11.3克1.5克
生粉18千卡355千卡0克0克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
大葱10千卡33千卡1.7克0.3克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
番茄酱65千卡97千卡1.74克0.31克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
总量483红烧茄子热量/卡路里659千卡
掸灰尘 热量659千卡,相当于掸灰尘264分钟消耗的热量...150

红烧茄子的做法共9个步骤

食材主料/辅料

青茄子(一个约500克)、面粉(50克)、生粉(5克)、鸡蛋(一个)、八角(适量)、青椒(半个)、大葱(30克)、白糖(2小勺)、番茄酱(适量)、洋葱(适量)
红烧茄子的做法图解1

1/9. 茄子削皮后改切寸方块,将面粉、生粉、鸡蛋打入、再放些盐拌匀

红烧茄子的做法图解2

2/9. 锅中油烧热.

红烧茄子的做法图解3

3/9. 炸至金黄色,油温保持在140℃一160℃之间,茄子不易炸楜

红烧茄子的做法图解4

4/9. 控油过后码入盘子里待用 .

红烧茄子的做法图解5

5/9. 葱和蒜粒放上面

红烧茄子的做法图解6

6/9. 锅留底油放八角、姜片.烹香

红烧茄子的做法图解7

7/9. 拌茄子剩?下的粉加水稀释倒入锅内熬开,加入少许白糖,汤汁根据各人喜好放多少

红烧茄子的做法图解8

8/9. `将改刀好青椒和炸好的茄子放入汤汁中,开锅一起炖三分钟左右,均匀翻炒防焦皮脱落,汤汁不易多

红烧茄子的做法图解9

9/9. 出锅时加入鸡精调味,酸甜可口的“红烧茄子”

食材功效信息

面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、健脾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

生粉的热量355千卡(每100克);具有减肥、利水消肿、美容护肤等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、美容护肤、预防癌症等功效;可与百合、小米面、圆生菜搭配;与雪莲果、田鸡、兔肉相克,同食可能会引起不适;

八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、调中理气、促进胃肠蠕动等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、胃肠胀气、开胃消食等功效;可与糙米、苦瓜、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 红烧茄子热量659 千卡
  • 脂肪17.52 克
  • 蛋白质33.3 克
  • 碳水化合物371.81 克
  • 39233.6 毫克
  • 395 毫克
  • 34.16 毫克
  • 1201 毫克

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