| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 665克 | 麻婆豆腐热量/卡路里1778千卡 | |||
 热量1778千卡，相当于健美操381分钟消耗的热量...280 | |||||
麻婆豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（适量）、豆腐（2元钱滴）、食用油（适量）、郫县豆瓣（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、葱花（适量）、水芡粉（适量）
1/4. 肉末入油锅揽熟出油去腻，加姜末、花椒、郫县豆瓣继续炒出香味（必须是四川的郫县豆瓣哦！）
2/4. 豆腐打小块备用（老豆腐用开水汆一下加点盐更好）
3/4. 绍子揽好后加开水烧开后加入豆腐烧过心
4/4. 勾芡起锅加入葱花（稀饭麻辣的再追加些花椒油于面上口感更爽！）
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、解热毒等功效；可与银耳、山楂、枇杷搭配；与甲鱼、乌梅、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、生津止渴、治疗高血压等功效；可与鲇鱼、三文鱼、蛤蜊搭配；与蜂蜜、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、高脂血症、预防糖尿病等功效；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、防牙痛、除湿止痛等功效；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量1778 千卡
- 脂肪150.7 克
- 蛋白质44.3 克
- 碳水化合物99.2 克
- 钠6138.6 毫克
- 钙894 毫克
- 铁30.5 毫克
- 钾1423 毫克