| 麻辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 634克 | 麻辣豆腐热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡，相当于电工171分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣豆腐的做法共1个步骤
食材主料/辅料
豆腐（500克）、大蒜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、郫县豆辨酱（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、香葱（适量）
1/1. 将豆腐飞水捞出备用。锅烧热倒入食用油，小火将豆辨酱炒出红油和香味。加入高汤和豆腐微炖，出锅撒上香葱。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、降血压、解热毒等功效；可与上海青、鳕鱼、辣椒搭配；与茭白、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、促进消化、改善肝功能等功效；可与武昌鱼、马齿苋、排骨搭配；与鸭肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、减肥等功效；可与双孢菇、瘦牛肉、牛上脑搭配；与冬枣、豆腐、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、驱寒、促进消化等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣豆腐热量512 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物46.7 克
- 钠54.7 毫克
- 钙252 毫克
- 铁5 毫克
- 钾862 毫克