| 家常烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 735克 | 家常烧茄子热量/卡路里237千卡 | |||
 热量237千卡，相当于越野滑雪17分钟消耗的热量...840 | |||||
家常烧茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（两个）、大蒜（适量）、葱（适量）、水（3_4勺）、水淀粉（一勺）、生抽（半勺）、老抽（半勺）、醋（一勺）、白糖（一勺）、香油（半勺）
1/5. 茄子削皮切滚刀，放盆里洒盐腌十五分钟。
2/5. 把生抽，老抽，醋，香油，水，淀粉混合到一起备用。
3/5. 茄子腌好挤水，入油锅炸至金黄。
4/5. 留少许底油，入葱蒜（留一半）炒香。
5/5. 放入炸好的茄子，调好的料汁，另一半蒜，拌匀，出锅。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有温肺、保护心血管、益肝等功效；可与排骨、海虾、鲇鱼搭配；与鱿鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、温中健胃、防肿瘤等功效；可与洋葱、火腿、玉米面搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、增强食欲、抗癌等功效；可与新鲜芦荟、牛腱子、羊肚搭配；与豆腐、苦菊、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、大便秘结、预防便秘等功效；
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营养信息
- 家常烧茄子热量237 千卡
- 脂肪0.74 克
- 蛋白质8.04 克
- 碳水化合物54.96 克
- 钠37.06 毫克
- 钙66 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾554 毫克