| 红烧鸡翅微辣热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1364克 | 红烧鸡翅微辣热量/卡路里2460千卡 | |||
 热量2460千卡，相当于上厕所2460分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧鸡翅微辣的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 鸡翅洗净，放入黄酒少量，因为不是很喜欢黄酒味所以放了没几分钟就洗掉了，跟我一样不喜欢黄酒味的可以跟我一样的做法，倒入黄酒少量，让每一个鸡翅都要沾到黄酒，五分钟之后洗掉，要一个一个的洗，喜好以后每个鸡翅正反面要划三刀，就是一个鸡翅六个划痕，然后放入少量盐，蔬菜精，葱，姜，蒜，酱油，用手抓一下，或者用筷子拌匀，我是要做的前一天晚上就把鸡翅腌制了，然后第二天起来就可以直接做了，省的要等
2/5. 第二天起来就是这样了，看上去已经很不错了吧，然后要把昨天腌制的鸡翅拿去用水洗净，记得一定要洗哦
3/5. 备好调料，姜切片备用，再切些姜末和蒜末，淀粉里倒入酱油，放入孜然粉和五香粉，黑胡椒粉然后加水，加满碗就可以了，放着备用
4/5. 然后起锅热油，油热之后开小火，一定要开小火，不然调料会焦的，放入花椒粒，姜片，蒜末，小红椒，小米椒，炒香，然后放入鸡翅翻炒几下，期间再加入辣椒面和芝麻，然后开大火在炒几下，要让鸡翅差不多快熟的样子
5/5. 加入调好的淀粉勾芡，然后开小火盖上锅盖，要记得经常打开锅盖把鸡翅反面，大概10分钟的样子就可以关火了，然后在撒上从花，翻炒均匀就可以出锅了
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾精、美容、强身健体等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与糯米、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与牛臀肉、黄牛肉、牛腿肉搭配；与香豆腐干、豆干、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、促进消化、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、强身体、防肿瘤等功效；可与马齿苋、猪肉、排骨搭配；与鸡翅、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、预防高血压、温中散寒等功效；
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营养信息
- 红烧鸡翅微辣热量2460 千卡
- 脂肪179.13 克
- 蛋白质70.27 克
- 碳水化合物334.04 克
- 钠1545.7 毫克
- 钙1910 毫克
- 铁52.32 毫克
- 钾1803 毫克