| 老山芹炖大鹅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆油 | 克 | 1798千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 1076克 | 老山芹炖大鹅热量/卡路里2299千卡 | |||
 热量2299千卡，相当于思考2299分钟消耗的热量...60 | |||||
老山芹炖大鹅的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大鹅（1只（3，4斤））、老山芹（400克）、土豆（500克）、东古老抽（20克）、豆油（200克）、凤麦球（30克）、大料（4颗）、川椒（少许）、大葱（50克）、姜（50克）、洋葱头（30克）、醋（少许）、东古酱油（30克）、盐（9克）、鸡粉（6克）、水（13手勺）、蚝油（20克）
1/3. 大鹅去内脏，去脚，切块，用水煮一下漂沫，淋干。
2/3. 放豆油，姜片煸出香味放大鹅，大料继续煸等大鹅微黄放川椒，大葱，洋葱头煸炒炒出香味。
3/3. 起锅放凤麦球，蚝油，东古酱油，东古老抽，上锅给点火炒一下加水，放鸡粉，盐，醋。倒入高压锅压35分钟，关火开盖在放入土豆，老山芹在压5分钟，山芹放马兜备用，出锅。放炒锅略收汁，准备盛器出锅，山芹放鹅上面。喔啦！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、美容养颜、减肥等功效；可与豆角、肥牛、醋搭配；与香雀、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
豆油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有润肠、驱虫等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、促进消化、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抑菌、解毒调味等功效；可与兔肉、北极虾、海虾搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进食欲、解毒等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老山芹炖大鹅热量2299 千卡
- 脂肪125.29 克
- 蛋白质30.81 克
- 碳水化合物164.03 克
- 钠47396.5 毫克
- 钙913 毫克
- 铁39.31 毫克
- 钾1218 毫克