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麻辣水煮肥牛

麻辣水煮肥牛的热量和减肥功效

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麻辣水煮肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
肥牛295千卡118千卡19.9克4.2克
青瓜20千卡11千卡0.7克0克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
花生油443千卡886千卡0克100克
蒜头98千卡149千卡6.36克0.5克
花椒13千卡258千卡6.7克8.9克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
4千卡59千卡2克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
十三香17千卡348千卡1克8克
生抽1千卡20千卡4.8克0.1克
2千卡1千卡0克0克
总量951麻辣水煮肥牛热量/卡路里1288千卡
风帆冲浪运动 热量1288千卡,相当于风帆冲浪运动429分钟消耗的热量...180

麻辣水煮肥牛的做法共6个步骤

食材主料/辅料

肥牛(250克)、青瓜(半条)、豆瓣酱(1汤匙)、花生油(50克)、蒜头(半个)、生姜片(6-8片)、草果(可无(1个)、花椒(5克)、八角(2个)、桂皮(1小块)、香叶(4-5片)、干辣椒(8-10个)、盐(1味勺)、白糖(3味勺)、白米酒(1汤匙)、十三香(5克)、花生油(泼油用(20克)、生抽(5克)、水(800-1000毫升)
麻辣水煮肥牛的做法图解1

1/6. 把肥牛准备好,青瓜去皮切成小斜片待用。

麻辣水煮肥牛的做法图解2

2/6. 热锅冷油放入豆瓣酱炒红油,见红油就放入姜片,蒜头炒香后放入八角,草果,桂皮,香叶,花椒,干辣椒一起炒香后,加入水待煮开,煮开后10分钟让其出味,然后放入肥牛,白米酒,盐,白糖,生抽,十三香,再次煮开后试味并关火出锅。

麻辣水煮肥牛的做法图解3

3/6. 提前把青瓜片放入大碗中铺平,将汤汁与肥牛一同倒入大碗中,小心锅烫!撒入葱花与香菜,再另烧烫花生油20g,要烧得冒青烟,然后把滚油倒入大碗的肥牛中,这样能提香喔!简单易做又美味!开吃喽!

麻辣水煮肥牛的做法图解4

4/6. 成品图,香喷喷喔.......

麻辣水煮肥牛的做法图解5

5/6. 来张近照

麻辣水煮肥牛的做法图解6

6/6. 成品图

食材功效信息

肥牛的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补脾胃、消水肿等功效;可与鸡蛋、牛蒡、莴苣搭配;与田螺、红糖、牛膝相克,同食可能会引起不适;

青瓜的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;

豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降血压、增加食欲、利湿消肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有防冠心病、健脑益智、增强记忆等功效;

蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防心脑血管疾病、防癌症、消食理气等功效;可与玉米面、马齿苋、排骨搭配;与鸡肉、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 麻辣水煮肥牛热量1288 千卡
  • 脂肪147.66 克
  • 蛋白质109.2 克
  • 碳水化合物493.22 克
  • 10838.5 毫克
  • 1281 毫克
  • 50.96 毫克
  • 3002.3 毫克

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