| 腐乳小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 999克 | 腐乳小排热量/卡路里2549千卡 | |||
 热量2549千卡，相当于踢键子510分钟消耗的热量...300 | |||||
腐乳小排的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肋排（半斤）、面粉（半勺）、酱油（2勺）、豆腐乳（1块）、白胡椒粉（半勺）
1/4. 肋排淖水晾干。我这次用的是以前处理好冷冻的，化冻一样用。
2/4. 酱油、面粉、白胡椒粉调匀抹上腌制。十分钟左右，时间不用太长。不用加盐。我加水是因为之前冷冻造成脱水了。新鲜肋排不需要加水。
3/4. 上饼铛煎。平底锅也行，不放油，或者放一点点油。可以把饼铛一边垫高一点，这样煎出的油能流出来。
4/4. 出锅，加豆腐乳，和一点腐乳汁调味。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补钙、解热毒等功效；可与南瓜、白菜、蘑菇搭配；与菊花、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、增进食欲等功效；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒、祛腥、解油腻等功效；
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营养信息
- 腐乳小排热量2549 千卡
- 脂肪32.12 克
- 蛋白质53.75 克
- 碳水化合物148.06 克
- 钠8691.5 毫克
- 钙1568 毫克
- 铁25.69 毫克
- 钾759 毫克