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糖醋排骨

糖醋排骨的热量和减肥功效

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糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
料酒25千卡114千卡0.3克0克
香醋37千卡91千卡1.5克0.46克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
14千卡46千卡1.3克0.6克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
陈皮33千卡278千卡8克1.4克
豆油1259千卡899千卡0克99.9克
2千卡1千卡0克0克
白芝麻285千卡606千卡22.2克55.6克
总量571糖醋排骨热量/卡路里1876千卡
游泳 热量1876千卡,相当于游泳313分钟消耗的热量...360

糖醋排骨的做法共10个步骤

食材主料/辅料

猪净排(4条)、料酒(一小碗)、酱油(4勺)、香醋(一小碗)、白糖(8勺)、姜(8片)、大葱(2根)、陈皮(一小把)、豆油(3勺)、水(一大汤碗)、白芝麻(一小撮)
糖醋排骨的做法图解1

1/10. 肉店老板很贴心的把我买的猪净排切成很整齐的小段段,我回来就是冲洗了一下

糖醋排骨的做法图解2

2/10. 倒入料酒、红烧酱油、放4片姜、一根葱腌渍排骨20分钟。料酒的量能均匀沾满排骨上为整好、红烧酱油我放了1勺。腌渍20分钟。

糖醋排骨的做法图解3

3/10. 在腌渍过程中,调好“糖醋汁”,配方是:【一勺料酒、两勺红烧酱油、三勺糖、四勺醋】。稍微搅拌,让糖能溶解一下。时间还充裕的话可以切切葱花,擦擦灶台,嘻嘻。

糖醋排骨的做法图解4

4/10. 将腌渍好的排骨倒入炒锅中,加一小把陈皮,加入一大汤碗凉水,大火烧开水。我盖了锅盖,因为煮排骨的这碗水一会还要保留,我怕不盖锅盖水蒸发掉。

糖醋排骨的做法图解5

5/10. 水开了之后将排骨捞出来沥干,我挑捡出来了煮过的大葱、姜片和陈皮,因为一会儿还要炒一下排骨,我觉得那些东西在排骨上炒的时候会变黑影响色相。

糖醋排骨的做法图解6

6/10. 把煮排骨的水倒出来备用,从锅里往出倒的时候我用了筛网,这样可以过滤掉刚才煮汤时的浮沫,我觉得这样一会儿用的时候比较干净。

糖醋排骨的做法图解7

7/10. 锅里倒2勺油,油开后放入葱段和剩下的4片姜,爆炒出香味,赶紧倒入排骨,把排骨炒到微微金黄。这个时候我们提前调好的“糖醋汁”就可以加进去啦,然后翻炒均匀。

糖醋排骨的做法图解8

8/10. 加入刚才保留的那一大汤碗煮排骨的水,如果你没听我的话把那水倒了,那你现在要加一大碗热水哦,因为听说这时候加凉水的话,排骨肉会变硬咬不动滴~嘿嘿

糖醋排骨的做法图解9

9/10. 我在收汤的过程中,捡出了刚才爆炒的葱段和姜片,偶尔会尝尝汤汁,这个时候你可以加糖或者加酱油或者加醋,全凭自己口味,但要一勺勺加,马上就要烧好了,不要因为自己的大意影响了最后的味道。我在这个过程中加了5勺醋,因为我个人喜欢偏酸一点。

糖醋排骨的做法图解10

10/10. 汤汁粘稠了就可以收锅,不要烧干,那样会影响颜色还会有糖烧苦的味道。装盘。点缀葱花和白芝麻。我还切了些红辣椒为了颜色更好看。嘻嘻,你们喜欢吗?在烹饪上我还很菜,希望大家多多指教。

食材功效信息

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;

香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促进消化、活血等功效;可与姜、桑葚、大蒜搭配;与小白菜、水芹菜、茼蒿相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、除口臭、调味等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、增进食欲、助阳等功效;可与牛腩、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、抗菌、预防癌症等功效;可与海虾、豆豉、樱桃搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 糖醋排骨热量1876 千卡
  • 脂肪158.26 克
  • 蛋白质35.1 克
  • 碳水化合物236.05 克
  • 1432 毫克
  • 238 毫克
  • 20.15 毫克
  • 1007 毫克

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