鱼香茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
总量 | 1125克 | 鱼香茄条热量/卡路里712千卡 | |||
![]() |
1/14. 茄子切粗条
2/14. 在茄子表面裹上干淀粉
3/14. 锅内放油,七分熟时放裹粉的茄子
4/14. 把第一遍炸的茄子盛出来
5/14. 把茄子放油锅里复炸
6/14. 炸到表面金黄出锅
7/14. 用盐,糖,酱油,淀粉,醋加半碗水调汁留用
8/14. 锅底爆香蒜粒
9/14. 下豆瓣酱炒香
10/14. 把炸好的茄子放进去炒匀
11/14. 把调好的汁倒进去炒匀
12/14. 把切好的尖椒丝和胡萝卜丝倒进去翻炒
13/14. 可以出锅了
14/14. 好下饭的说
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养阴补虚、清热解暑、温肺等功效;可与鳗鱼、菠菜、肥牛搭配;与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒、预防高血压、开胃消食等功效;可与虾、海虾、羊肉搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、帮助消化、利尿等功效;可与鳕鱼、草鱼、羊排搭配;与水萝卜、茄子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、解诸毒、防肿瘤等功效;可与洋葱、马齿苋、醋搭配;与草菇、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、止血、治肝顺胃等功效;与红豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;