| 蜜汁叉烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 656克 | 蜜汁叉烧热量/卡路里2861千卡 | |||
 热量2861千卡，相当于摔跤477分钟消耗的热量...360 | |||||
蜜汁叉烧的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、叉烧酱（25毫升）、酱油（15毫升）、料酒（25毫升）、盐（5克）、白糖（15克）、蜜糖（上色用）（15毫升）
1/5. 肉洗净，沥去水
2/5. 酱汁搅拌均匀，肉放进去浸泡一小时。我是隔夜腌制的。
3/5. 烤架上铺两层锡纸，边角折起，以防漏汁。烤箱预热200，5分钟。肉放进烤箱中层，175-185度，20分钟，翻面20分钟。
4/5. 肉夹起，将烤制出啦汁液倒进小碗备用。另取一张锡纸，肉排好，刷蜜糖水，放入烤箱中上层，175度，10分钟，翻面同样操作。
5/5. 烤制的汁液喝蜜糖水一起煮开，刷在烤制完成的叉烧上。晾凉切片，大功告成。老爸说，来三大碗饭！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、滋肝阴等功效；可与紫菜、冬瓜、茄子搭配；与鲫鱼、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、治肝顺胃等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁叉烧热量2861 千卡
- 脂肪52.43 克
- 蛋白质30.47 克
- 碳水化合物218.8 克
- 钠20424.4 毫克
- 钙167 毫克
- 铁11.87 毫克
- 钾669 毫克