| 老干妈肉末烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 698克 | 老干妈肉末烧豆腐热量/卡路里610千卡 | |||
 热量610千卡，相当于露营244分钟消耗的热量...150 | |||||
老干妈肉末烧豆腐的做法共17个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（400克）、猪肉馅（100克）、荷兰豆（适量）、玉米油（30克）、老干妈风味豆豉酱（两小勺）、酱油（少许）、盐（少许）、香葱（少许）、大蒜末（少许）
1/17. 豆腐一块准备好
2/17. 切成1厘米左右的豆腐块
3/17. 荷兰豆择去边筋，切成小块
4/17. 香葱切末，大蒜拍扁、剁碎
5/17. 锅中倒水，水开后将豆腐块焯水一分钟，捞出
6/17. 猪肉馅准备好
7/17. 将荷兰豆倒入水锅中，10秒钟捞出
8/17. 炒锅中倒植物油，葱花煸炒出香味
9/17. 将适量的猪肉馅入锅中翻炒，打散
10/17. 倒入少量酱油、少许盐，继续翻炒，使肉馅变色
11/17. 将豆腐块倒入锅中，翻炒均匀
12/17. 倒入荷兰豆
13/17. 舀入两勺老干妈风味豆豉酱，翻炒均匀
14/17. 将香葱末、大蒜末入锅中
15/17. 翻炒两下，出锅
16/17. 好鲜香的下饭菜
17/17. 开吃喽
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有补中益气、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补钙、生津液等功效；可与南瓜、芸豆、白菜搭配；与鹌鹑、菠菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、防癌、抗癌等功效；可与红糖、蘑菇、虾仁搭配；
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营养信息
- 老干妈肉末烧豆腐热量610 千卡
- 脂肪18.79 克
- 蛋白质28.82 克
- 碳水化合物9.1 克
- 钠73 毫克
- 钙226 毫克
- 铁3.69 毫克
- 钾560 毫克