| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 765克 | 地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于打扫83分钟消耗的热量...228 | |||||
地三鲜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、土豆（2个）、青椒（2个）、葱（适量）、大蒜（适量）
1/6. 土豆用刀掰成大小差不多的块，然后用水洗好晾干。如果时间紧就在加热的锅里来回翻炒到没有水分。记住不要放油，干炒主要是为了沥水。
2/6. 茄子去皮后斜着切，同样沥干水分，如果时间紧向上一个步骤一样处理。
3/6. 锅热后放油炸土豆，中火煎成金黄即可。
4/6. 然后油炸茄子，茄子吃油，等茄子软了油出来了再放青椒。在这个过程可以放点葱蒜。
5/6. 青椒茄子差不多就放土豆，然后放淀粉水勾芡一下，焖一会再放葱蒜即可。
6/6. 闷的时间不要太长，我这个怕凉放锅里闷的时间有点长了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抑癌抗瘤、保护心血管等功效；可与北极虾、排骨、肥牛搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、美容、益气等功效；可与牛里脊、肥牛、牛肉搭配；与柿子、西红柿、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、开胃消食、镇痛等功效；可与包菜、鳝鱼、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量314 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物25.6 克
- 钠41.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾704 毫克