韩国辣白菜泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
总量 | 1579克 | 韩国辣白菜泡菜热量/卡路里1551千卡 | |||
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1/5. 圆白菜对切两半放在盐水里浸泡12到24个小时后取出挤干水分,如果太咸用清水冲洗一下。
2/5. 把配料的苹果,梨,大蒜,姜分别用料理机打成泥倒在盆里备用。
3/5. 在打好的各种泥里加入白糖,辣椒粉,少量的水,面粉,虾酱,韩国辣椒酱和韭菜段,适量盐搅拌均匀。
4/5. 找一个大盆或者保鲜盒,在每一片白菜上均匀的抹上酱料,最后把余出的酱料全部抹在白菜上面码好,注意酱料一定要多抹些味道才会均匀。
5/5. 密封好,大约发酵5到7天就可以吃了。发酵出酸味会更好吃,口味更纯正。
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有祛结气、益心力、清热止痛等功效;可与虾仁、胡萝卜、辣椒搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宁神、减肥、抗癌等功效;可与芦荟、银耳、青鱼搭配;与胡萝卜、萝卜、糯米相克,同食可能会引起不适;
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、利尿通便、护肝等功效;可与百合、无花果、猪肺搭配;与柿子、螃蟹、猪肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、预防心脑血管疾病、降血糖等功效;可与玉米面、莴笋、武昌鱼搭配;与蜂蜜、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、解毒、帮助消化等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;