| 蒜香小黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄鱼 | 克 | 396千卡 | 99千卡 | 17.90克 | 3.00克 |
| 老姜 | 克 | 16千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 506克 | 蒜香小黄鱼热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡，相当于操作170分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜香小黄鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小黄鱼（400克）、老姜（40克）、蒜头（半个球）、胡椒粉（2克）、料酒（15毫升）、菜籽油（适量）、盐（适量）、剁椒（适量）
1/6. 先将小黄鱼去头，清除内脏（因为是冰冻的包括鱼肠鱼油、鱼籽、鱼血、鱼白等在内的都拿掉了，只见肉肉），清水冲洗干净。
2/6. 放入料酒15g、老姜末20g、胡椒粉3g、盐2g，腌制半小时。
3/6. 制姜油，姜乃去腥神器，这一步很重要。
4/6. 小火煎，两面煎黄，一定要轻轻翻动，这个耗时。
5/6. 油炸剁椒，要小火炸久一点。
6/6. 将炸后的小黄鱼、事先准备好的蒜末放入刚刚炸好的剁椒油中，轻 轻 的翻炒几下，OK了。
食材功效信息
小黄鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃消食等功效；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、助阳、解毒等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效；可与火腿、粳米、玉米面搭配；与芒果、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香小黄鱼热量510 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质25.56 克
- 碳水化合物40.76 克
- 钠134.9 毫克
- 钙286 毫克
- 铁4 毫克
- 钾629 毫克