| 无锡小排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 626克 | 无锡小排骨热量/卡路里1427千卡 | |||
 热量1427千卡，相当于打桌球571分钟消耗的热量...150 | |||||
无锡小排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、米酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大料（适量）、陈皮（适量）、桂皮（适量）、酱油（适量）、香醋（适量）、冰糖（适量）、番茄酱（适量）、盐（适量）
1/7. 排骨用冷水浸泡30分钟，除去血水。加3勺酱油，2勺米酒腌制30分钟。
2/7. 锅中油烧至6成热，下排骨炸成棕红色捞出备用。
3/7. 重新起锅，加少许底油，中小火烧热。放葱花姜片，大料，桂皮和陈皮爆香，再加入冰糖。
4/7. 加2勺酱油，2勺醋，1勺米酒炒匀。
5/7. 加入炸好的排骨与酱料一起翻炒。
6/7. 加入没过排骨的开水后加入2勺番茄酱，小火炖制50分钟。
7/7. 肉炖软烂后加盐调味，最后大火收汁即可。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、滋肝阴等功效；可与白菜、洋葱、海带搭配；与田螺、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、滋补、美容等功效；
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营养信息
- 无锡小排骨热量1427 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物20.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克