| 肉松酥条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1598千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 672克 | 肉松酥条热量/卡路里3076千卡 | |||
 热量3076千卡，相当于拳击256分钟消耗的热量...720 | |||||
肉松酥条的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 将40g黄油软化后和所有的材料混合一起
2/18. 揉成光滑的面团，然后松弛20分钟
3/18. 将180g黄油放入保鲜袋里面（黄油稍微放室温软化一下）
4/18. 然后用擀面杖压成厚薄一致的长方形
5/18. 将松弛好的面团擀成一张张放行的面皮，大小是黄油块面积的3倍大小
6/18. 将一侧的面皮向上包上来盖住黄油
7/18. 再将另一侧的也盖上
8/18. 将上下两头也捏紧封口
9/18. 然后将面块转个90度方向
10/18. 用擀面杖擀成一张长方形面皮
11/18. 将一侧的面皮向中间折过来，另一侧也向中间折过来。然后将折好的向中间对折
12/18. 将叠好的面皮再重复一次步奏9~11的过程
13/18. 就制作好了千层酥皮，包上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟左右
14/18. 将做好的面皮取出来
15/18. 涂上一层沙拉酱
16/18. 再撒上一层肉松上面
17/18. 将面皮横着切两半后，再切成1.5里面左右的竖条
18/18. 将每个小条再拧成花条，放烤盘上，放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟左右，表面金黄就可以了~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 肉松酥条热量3076 千卡
- 脂肪208.06 克
- 蛋白质46.3 克
- 碳水化合物282.43 克
- 钠84 毫克
- 钙76 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾209 毫克