| 啤酒炸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1083克 | 啤酒炸茄子热量/卡路里1491千卡 | |||
 热量1491千卡，相当于倒垃圾596分钟消耗的热量...150 | |||||
啤酒炸茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、小麦面粉（适量）、蛋清（2个）、大蒜（适量）、啤酒（一罐）
1/3. 茄子切片待用
2.面粉 鸡蛋清 啤酒打出面糊，能挂住茄子就好(啤酒主要用来起酥），炸鱼这面糊也可以，还能去腥～
3.平底锅起油，油温烧热，改小火，茄子挂面糊去油锅炸至金黄捞出即可。
2/3. 拌料：味极鲜，白醋等比例调制，蒜末，葱花，盐，糖依口味添加少许。可沾着吃，也可和茄子拌着吃。
3/3. 拌茄子之前要等茄子凉了之后，因为炸茄子凉了后会变软，白醋会去油腻～装盘看您心情～
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、健脾、养颜护肤等功效；可与鳗鱼、海虾、火腿搭配；与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴补虚、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、治灼伤、润肺利咽等功效；可与茼蒿、菠菜、生菜搭配；与兔肉、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、改善肝功能、温中健胃等功效；可与粳米、五花肉、生菜搭配；与鸭肉、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、增进食欲、促消化等功效；与牡蛎、贻贝、蛏子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒炸茄子热量1491 千卡
- 脂肪10.7 克
- 蛋白质30.46 克
- 碳水化合物110.55 克
- 钠160.5 毫克
- 钙113 毫克
- 铁3.72 毫克
- 钾703 毫克