| 俄式炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 总量 | 1475克 | 俄式炖牛肉热量/卡路里2776千卡 | |||
 热量2776千卡，相当于玩游戏490分钟消耗的热量...340 | |||||
俄式炖牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（300克）、胡萝卜（1个）、蘑菇（若干）、洋葱（1个）、芹菜（100克）、土豆（1-2个）、盐（适量）、黄油（适量）、面粉（适量）、番茄酱（适量）、白兰地（没有也可以）（适量）
1/6. 洋葱切碎，牛肉改刀，放到洋葱碎里揉捏腌制十几分钟。
2/6. 蔬菜切成这样，在开水里焯一下。
3/6. 芹菜大段，洋葱大片，和腌制好的牛肉一起煮个几分钟，水量要高过肉的，煮好时放盐调味。
4/6. 锅里（砂锅最佳）先放蔬菜，然后是初步煮过的牛肉，几颗红枣。
5/6. 用小块黄油炒黄一些面粉，加番茄酱，牛肉汤，不断用勺调成面汤，然后倒进牛肉锅中。炖煮15分钟。
6/6. 洋葱，芹菜，用黄油炒香，放在起锅的牛肉上，沿着边上淋入一些白兰地即成。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、健脾养胃、养血等功效；可与芋头、香菇、南瓜搭配；与红糖、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、抗癌、胃肠蠕动等功效；可与草鱼、香菇、卷心菜搭配；与茄子、西红柿、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防肿癌、改善神经功能、降血压等功效；可与鲑鱼、排骨、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、消炎等功效；可与猪肝、牛肉、火腿搭配；与皮皮虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、平肝降压、养血补虚等功效；可与粳米、豆腐、西红柿搭配；与南瓜、鸡肉、虾米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 俄式炖牛肉热量2776 千卡
- 脂肪109.99 克
- 蛋白质56.83 克
- 碳水化合物142.68 克
- 钠49221.8 毫克
- 钙239 毫克
- 铁10.46 毫克
- 钾975 毫克