| 花菜炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 420克 | 花菜炒肉丝热量/卡路里260千卡 | |||
 热量260千卡，相当于玩电脑173分钟消耗的热量...90 | |||||
花菜炒肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦肉丝（60克）、花菜（盘子里装一盆就可以）、彩椒（红的绿的黄的都可以）（四分之一）、洋葱（四分之一个）、葱花（少量）、姜（三至四片）、蒜（个人不喜欢蒜味所以没加）（三至四小瓣）、生粉（一勺）、豆瓣酱（各一勺）、生抽（适量）、辣椒酱（可以根据个人口味）、盐（各一小勺）、鸡精（适量）
1/4. 首先把准备好的花菜掰碎成小朵，清水洗净后入锅（开水）焯一下大概三到四分钟，喜欢爽脆一点的时间可以控制在二到三分钟，然后可以乘着焯花菜的时间把洋葱彩椒都切成丁状，葱切成葱花状备用，肉丝切成细条准备好一勺生粉两勺凉水把生粉兑开把肉丝过一边兑水的生粉再放在一边备用（用生粉把肉过一边肉丝不容易老），然后谢谢工作准备好之后生菜也应该煮好了把生菜撩出水滤干（一定要滤干不然炒的时候会把油溅起来）
2/4. 当所以工作准备好的时候，油锅加热至九成熟时先加入一勺盐（先加盐可以很好的防止溅油），然后放入姜蒜煸香（当然我没有放蒜），可以闻到香味时先把肉丝倒入翻炒稍微变色时就可以倒入洋葱彩椒一起翻炒至肉丝基本变色
3/4. 然后放入已经滤干的花菜进行翻炒，因为已经用水焯过了所以在加入花菜的时候就可以一起加入豆瓣酱辣椒酱以及生抽各一勺，翻炒均匀，出锅前加入少量鸡精再进行翻炒
4/4. 最后装盘撒上葱花及可
食材功效信息
花菜的热量20千卡（每100克）；具有预防乳腺癌、解毒、抗癌等功效；可与玉米、樱桃番茄、玉米面搭配；与黄瓜、笋瓜、猪肺相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、提神等功效；可与牛肉、五花肉、羊肉搭配；与虾、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、抗菌、滋阴补阳等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、帮助消化、发汗解表等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、美容养颜、养颜等功效；
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营养信息
- 花菜炒肉丝热量260 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质5.6 克
- 碳水化合物109.54 克
- 钠102.1 毫克
- 钙206 毫克
- 铁4.41 毫克
- 钾633 毫克