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嘎嘣菜

嘎嘣菜的热量和减肥功效

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嘎嘣菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
白萝卜61千卡14千卡1.1克0.1克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
白醋4千卡6千卡0.1克0.6克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
总量708嘎嘣菜热量/卡路里469千卡
劈叉 热量469千卡,相当于劈叉188分钟消耗的热量...150

嘎嘣菜的做法共5个步骤

食材主料/辅料

白萝卜(二十斤)、花椒(半把)、白醋(1瓶半)、生抽(2瓶)、干辣椒(一大把)、白糖(1勺)、生姜(一大块)、?(1根)
嘎嘣菜的做法图解1

1/5. 提前把白萝卜切成小拇指大小的长条,平铺在阳台上晒干,使水分都蒸发,(一般4-7)天,把晒干的萝卜干放在盆里备用,将白醋和生抽倒入锅里开火加热,放入花椒,干辣椒,和生姜(切片),滚开后关火放入白糖搅拌均匀倒入盆内和萝卜干充分搅拌

嘎嘣菜的做法图解2

2/5. 以下步骤可以省略,经过多次试吃发现这个步骤加上更香-锅烧热开小火倒油,葱,花椒,生姜片,干辣椒各一小撮

嘎嘣菜的做法图解3

3/5. 葱变黄后关后关火,倒入盆里和原来的调料汁拌匀即可

嘎嘣菜的做法图解4

4/5. 泡菜会逐渐上色入味,第二天如果汁收干可以再把1:1瓶白醋:生抽加热至沸腾倒入

嘎嘣菜的做法图解5

5/5. 4天后就可以吃了,香脆爽口

食材功效信息

白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、利尿、解毒生津等功效;可与北豆腐、鹅肉、羊肉搭配;与银耳、柿子、藕相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、防牙痛、除湿止痛等功效;

白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消除疲劳、减肥、护肾等功效;

生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与白菜、基围虾、猪肝搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 嘎嘣菜热量469 千卡
  • 脂肪22.45 克
  • 蛋白质29.62 克
  • 碳水化合物239.5 克
  • 39392.4 毫克
  • 722 毫克
  • 17 毫克
  • 1994 毫克

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