| 家常羊蝎子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊蝎子 | 克 | 5750千卡 | 230千卡 | 34.13克 | 10.27克 |
| 料酒 | 克 | 285千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水 | 克 | 15千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 39千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 4575克 | 家常羊蝎子热量/卡路里6487千卡 | |||
 热量6487千卡，相当于有氧拳击操649分钟消耗的热量...600 | |||||
家常羊蝎子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
羊蝎子（2500克）、料酒（250克）、水（1500克）、老抽（30克）、姜块（2块）、香叶（3片）、大葱段（3段）、八角（2个）、桂皮（3片）、白芷（2片）、小茴香籽（一勺）、陈皮（5根）、草果（1个）、丁香（一小勺）、大红袍花椒（一勺）、干辣椒（3个）、冰糖（30克）、盐（一大勺）、香菜（一根）、醋（一大勺）、生抽（30克）
1/7. 准备好材料，羊脊骨先清洗干净，姜块拍碎。
2/7. 锅中加入充足的清水，加入姜片煮沸，放入羊脊骨，倒入三勺料酒，煮沸撇去浮沫，捞出羊脊骨，放在凉水中洗干净备用。
3/7. 锅中放入水和所有的材料。
4/7. 盖上锅盖启动收汁腐乳蹄功能。
5/7. 烹饪功能自动执行，如果喜欢汤汁留多，待收汁功能开始便可停止。
6/7. 待烹饪结束时，将锅中食材搅拌匀均撒上香菜便可启锅。
7/7. 千万别忘记啃肉再吸髓，中间的骨髓营养价值超高。
食材功效信息
羊蝎子的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养肝明目、养阴补虚、提高精液质量等功效；可与刀豆、海参、香菜搭配；与栗子、梅干菜、南瓜子相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
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营养信息
- 家常羊蝎子热量6487 千卡
- 脂肪56.96 克
- 蛋白质137.23 克
- 碳水化合物589.2 克
- 钠47270.7 毫克
- 钙1218 毫克
- 铁77.98 毫克
- 钾2442 毫克