| 蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 313克 | 蚂蚁上树热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡，相当于槌球374分钟消耗的热量...150 | |||||
蚂蚁上树的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、山芋粉丝（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、生抽（1勺）、白砂糖（适量）、葱花（适量）、蒜泥（适量）
1/7. 生抽一勺，白砂糖一勺调和均匀备用
2/7. 锅内水烧开后，将粉丝倒入煮熟后漏勺捞出，立刻放入冷水中浸泡
3/7. 炒锅内入适量油，将肉沫煸炒至变色
4/7. 炒锅内再入少量油将蒜泥、葱末和郫县豆瓣酱煸出香味
5/7. 浸泡在冷水中的粉丝捞出，沥干水，入锅内煸炒
6/7. 入肉沫一起翻炒
7/7. 将生抽和糖调好的酱汁淋入翻炒片刻即可出锅
食材功效信息
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有治疗高血压、增进食欲、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、促进伤口愈合、止咳等功效；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 蚂蚁上树热量936 千卡
- 脂肪32.1 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物135.9 克
- 钠75.5 毫克
- 钙35 毫克
- 铁4 毫克
- 钾697 毫克