鱼香鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
总量 | 751克 | 鱼香鸡丝热量/卡路里661千卡 | |||
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1/7. 香菇切丝,青椒切丝,胡萝卜切丝,鸡胸切段用淀粉抓匀
2/7. 锅中放油,将鸡胸肉煸炒,
3/7. 炒到变白,盛出
4/7. 青椒过油炒出锅
5/7. 香菇过油炒出,不用每次都放油,每次炒剩下的油足以
6/7. 葱蒜炝锅,加入豆瓣酱,炒出红油,因为豆瓣酱比较咸,可以不用加盐了,翻炒时候可加生抽,糖,或者醋,(如果为了方便可以调汁,可以网上搜索鱼香汁的做法,)翻炒,因为胡萝卜没过油,炒至都熟,入味即可!
7/7. 出锅,特别注意,豆瓣酱较咸,口味比较清淡的甚放太多!第一次做还有不成熟的地方,下次再改进!
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、健胃消食、帮助消化等功效;可与鸡蛋、鳝鱼、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、胃肠蠕动、促消化等功效;可与菠菜、圆白菜、西瓜搭配;与红枣、辣椒、柚子相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、益气、活血脉等功效;可与茼蒿、板栗、油菜搭配;与菊花、大蒜、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、降低胆固醇、治疗高血压等功效;可与马蹄、豆腐、鳕鱼搭配;与基围虾、鹌鹑蛋、北极虾相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、消除水肿、促进肠蠕动等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;